富平柿饼庄里柿饼好？还是曹村柿饼好？

　　富平柿饼是很多吃货们都喜欢的一种地域特色美食。每年春节前后，各种各样品牌的富平柿饼就开始吆喝出售了。现在争议比较大的是庄里镇和曹村的柿饼哪的更好。这个还要让柿饼网的专家来讲讲有关富平柿饼的历史故事了。

　　富平柿饼最早是产自庄里镇，而且以前并不是一吊柿饼著称，而是叫庄里合儿柿饼或者叫合儿饼，就是两个吊柿饼尖尖相对，挤压成一个圆饼形状的组合，下图展示的就是富平庄里合儿柿饼，寓意团圆吉祥之意。

　　但是随着庄里工业化的发展，对柿饼的市场化意识逐渐薄弱，这时候曹村开始兴起了种植柿子树，加工柿饼，并且接住有利的地理位置，成功上位，形成了今天的曹村柿饼。如今曹村的柿饼已经相当成熟，形成了一个完整的产业链。柿饼的加工技术和销售，以及知名的富平柿饼品牌都是诞生于曹村。曹村的柿饼以吊柿饼为主，并且主要出口韩国。

　　富平柿饼所在地作为世界闻名的柿子优生区，富平建有优质柿子基地10万亩。在日本吉野市全球唯一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平”的 记载。

　　富平柿饼，也叫柿子饼、柿饼干或者柿饼子。是陕西名优特产之一。富平柿饼的加工始于明朝，距今已有400多年的历史。富平县柿饼加工最早起源于庄里镇，而庄里合儿饼又是最有名的柿饼，寓意和和美美。

　　近几年，随着曹村镇和宫里镇的柿子种植面积急剧增加，曹村镇已然成为陕西最大的柿饼加工、销售和出口基地，韩国柿饼批发商每年从曹村镇进口大约10吨左右的曹村吊柿饼，更使得曹村柿饼闻名于世。

　　2015年，全国柿子、柿饼博物馆在曹村镇成立，系全国首家。http://www.ttcpf.com/

　　本文来自富平柿饼，联系电话：18220179313