富平庄里合儿饼的进宫之路!

　　富平庄里合儿饼是古时候朝廷里皇家的贡品，那么这个地位有多高呢?用今天的话来讲就是合儿饼在当时是一种高大上的东西，普通老百姓根本没有权利吃。

　　如今的合儿饼已经是全国闻名的美食了，它用富平特有的尖柿子制作而成，并且两个合而为一，寓意吉祥美满。在富平当地流传着这么一句话，上到九十九，下到刚会走，人人都会制作柿饼。此话一点都不夸张，可以说柿饼制作在富平已经是一种人人参与的活动了，每年富平能产柿饼1.5吨左右，基本上除了出口的13%，剩下的全部销往全国各地，影响力可见一般。

　　今天我们来说说富平合儿饼的进宫之路，早年间柿饼仅仅是作为老百姓糊口果腹的食物而已，一次偶然的机会，当地有个人就把自家柿饼两个合一个那样保存起来。一方面是柿饼看起来个头大，显得饱满;另一方面，两个合起来更容易保留柿饼的水分和口感。结果就在当时上交官粮的时候，无意间把自家的柿饼上交了，当时还不叫合儿饼。帝王家享用过后觉得这种食品不仅口感美味，而且长期食用对身体是大有脾益，于是皇帝当地题词，命名为：富平合儿饼，此后合儿饼也就作为皇家贡品了。

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