正宗的陕西富平柿饼你吃过吗?有人卖70一公斤还竟然畅销到断货！

　　陕西富平柿饼由于去年太畅销，今年从十月份开始，就有客户在追问什么时候上市。平时我们春夏秋冬都可以在市场上买到富平柿饼，只是现在造假成本太低，市场鱼目混珠的太多。还有不良商家用一些硫磺熏的白霜代替了天然白霜，所以追求品质的客户都会等待每一年最新鲜那一批柿饼上市，不仅可以尝鲜，而且还可以保真。

　　冬天一来临，其他的甜食都无法勾起我食欲了，心里只惦记着富平柿饼，皮薄肉厚、香甜可口软到流心的那种，是富平独具特色的溏心吊柿饼!富平的柿饼都有一层厚厚的天然白霜，拿在手里轻轻一撕皮，橙红色的果肉就会随之流出来，绵软像流沙一样。既有是饼的韧劲，又饱含鲜柿子的香甜，琼浆玉液一般的浓厚。

　　咬一口含在嘴里有种爆浆的感觉，溏心Q弹嫩滑瞬间融化嘴里，由于天气的关系入口还有一点点凉凉的感觉。这种滋味就是我们儿时的味道，然后慢慢咀嚼吞咽。这种浓郁的香味，会带入喉咙里，这种味道是其他普通柿饼没有的，纯天然的香甜，多吃都不会腻。央视力推的农产品，好评如潮，畅销到断货，老老少少都赞不绝口。

　　富平柿饼要每年霜降之后才开始挂天然的霜，只有等到这个季节。才能一咬开就可以吃到软糯香甜的红亮果肉，也只有这种味道才不负一年的等待。富平的柿饼是很有特色的尖柿，椭圆的外形，尖尖的脑袋，底部均匀饱满，果肉汁多纤维少，真正的原味柿饼。

　　富平的柿饼是全国最有名的，传说富平柿饼由于它的沙甜软糯，曾经还是明代的朝廷贡品。现在富平柿饼已经走出国门，远销到了日韩欧盟等国家，很多老外都连连称赞，成了一道风味的甜点。现在这个时候就是柿饼最火爆的时候，也让国内外的吃货们争先恐后的疯抢，这是富平人的骄傲和荣耀，是富平一张靓丽的名片。

　　普通柿饼都是平摊摊着晒的，或是机器烘干和人为出霜，形状也都是扁圆的，吃起来有些涩涩的味道，而富平柿饼都是手艺人经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道纯手工工序，阳光下自然晾晒45天左右而成的，形状可爱讨喜，柿心嫩滑溜口蜜般香甜。

　　富平柿饼不仅靠天气晾晒，还需要经验丰富的懂得把握下架挂霜时间的老手艺人层层把关，每一斤富平柿饼都是由4斤左右的新鲜尖柿晒干而成。未添加防腐剂，富含天然霜糖，如雪的口感，清甜可口。所以柿饼的最佳口感也就是现在，新鲜的味道能持续两个月左右，时间越长口味也相对变淡。

　　陕西富平地区常年超长日照，暖温带半干旱气候，充足的阳光、肥沃的土地、无污染的环境，是柿子最适合生长的天然地区。也因此富平称为“中国柿乡”，富平柿饼也成为了“国家地理标志保护产品”。

　　本文来自富平柿饼,联系电话：18220179313