中国特产名录富平柿饼!

　　富平柿饼陕西省渭南市富平县特产，中国国家地理标志产品。

　　产地环境

　　富平县地处“八百里秦川”东北部的渭北高原，北部顺延乔山脚下，南部为关中平原边缘，是世界闻名的柿子优生区，属于丘陵地貌，冬季寒冷，夏季炎热，昼夜温差大，地势平缓，土壤肥沃，光照充足，适合生产优质的柿子。富平建有优质柿子基地10万亩，在日本吉野市全球唯一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平”的记载。

　　产品特点

　　富平大尖柿是柿树中的名优品种，含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量163毫克，居国内同类产品之冠。营养丰富，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分，其中抗坏血酸、核黄素、钙、磷、铁等营养成分远远高于全国水平，具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。传统的“合儿柿饼”因两个柿脐相对合在一起故称“合儿饼”。

　　产品荣誉

　　1955年11月富平合儿柿饼在杨陵农博会上获后稷金像奖。1995年，富平柿饼荣获第二届中国杨凌农业博览会后稷金像。1996年，富平大尖柿获陕西省名优特产品奖。2001年8月，富平县被国家林业局授予“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”称号。 2008年08月27日，原国家质检总局批准对“富平柿饼”实施地理标志产品保护。

　　历史渊源

　　富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。“吊柿饼”是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。每逢春节，家人团圆，亲友聚会，主人总要端上一大盘合儿柿饼，泡一壶酽茶，一边让亲友品尝这独特的风味，吃得人心时甜滋滋的。

　　本文来自富平柿饼，联系电话：18220179313