富平柿饼带给留守老少的希望！

　　年关将至，柿饼作为最具代表的春节美食，始终离不开人们的视线。一盒甜甜的柿饼，不仅味道好，而且寓意更好，“柿柿如意”“万柿顺意”“五柿同堂”，对于追求饮食健康和美好寓意的人来说，柿饼无疑是春节当中最好的礼物了。

　　富平作为柿子的主产区，因其独特的自然地理环境，产出的柿子皮薄肉多，尤其适合加工成柿饼。近年来，富平县重点打造了多处柿饼加工工厂，多企业助推了当地农民创富增收。

　　曹村镇西头村书记与富平县汇发银行行长也参与到这扶贫攻坚的行列当中，定期检查当地企业的进展情况，而在这扶贫企业当中，品牌柿子兄弟代表人陈涛亮带领不少农户响应脱贫攻坚号召，励志要将这地标特产打出通路，带领当地农户脱离贫困之路，努力奔向小康的幸福生活。他说，“我是农民的儿子，我的家乡在陕西省富平县，当初离家求学，白手创业，每每念及童年农村生活，深感家乡父老之艰辛，多年来，我一直致力于家乡的扶贫脱困，总结了一些精准扶贫、脱贫致富的经验，因此更加希望进一步在科技兴农、精准脱贫、产业创富方面有新的作为!助力家乡乡村振兴，完成我个人的小小心愿。”

　　近年来，富平县对柿饼加工产业重点扶持，不仅提高了柿饼的产品附加值，更带动了当地农民增收。柿饼销售更是乘上了互联网+地理农产品的快车道，当地古法手工柿饼在服务于本地市场的同时，也通过网络销售到全国各地。柿子的销路解决了，柿饼的品牌打出去了，农民的收入有了保障，相信在新时代下，大家的生活也会像这柿饼一样柿柿如意，甜甜蜜蜜!

　　别看画面中的柿饼其貌不扬，似乎和市面上晶莹剔透的成品有较大差别，但这也正是手工柿饼的一大特色。在食品工业发达的今天，用机器迅速烘干，制作一枚普通的柿饼只需不到10天的时间。而古法手工制作的柿饼，需经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道纯手工工序，在经历60多天的风霜洗礼之后，三四斤柿子才能做成1斤左右的柿饼。

　　不靠大机器加工，完全是纯手工制作。柿饼中没有任何添加剂，只靠自然日晒风干，让柿饼甜得原汁原味!浓浓的柿子香，沁人心脾，似是品尝了新鲜柿子的味道，但却又比鲜果更加美妙，那是一种甜美到极致，舌尖味蕾满足的感觉。咬下第一口之后，便能看到通红的晶莹的果肉如流心一般溢出。饱满香糯的果肉，吃起来不仅有嚼劲，还不费牙力，整个甜蜜在口中萦绕。

　　在食品安全日益泛滥的今天，富平柿饼的美味却是永远不变的。它的历程永远都是那么的认真与艰辛。 从绿色接受阳光而转橙色，摘下后“脱掉光鲜的外衣”，又一次被吊在寒风中接受天地的洗礼，凭借得天独厚的生长环境，内心的坚韧已无柿可比。因此才能垂挂数月而不掉落，形成完美蜕变，在恰当的时节让你遇见最好的自己。

　　本文来自陕西富平柿饼，联系电话：18220179313