顶级的富平柿饼也分三六九等，你吃的是哪一等?

　　顶级的富平柿饼也分三六九等，你吃的是哪一等?

　　富平柿饼让人吃一口就忘不了的特点，必须是“甜”。相比之下，“流心”什么的压根不值一提。

　　吃过一口惦记一年，岁末真正的高级甜

　　富平是千年柿乡，独特的尖柿品种享誉海内外。霜降前后从树上摘下的硬柿子，作为原料就极为抢手了;等到被削皮的柿子晾晒一段时间，变成还没有出霜的红饼——富平柿饼的半成品时，就已经是在韩国、日本被奉为高级点心了。

　　而制成之后的富平柿饼，在日本更是被誉为“神赐的食物”，列为最美味最高等的柿子制品。所以中国柿饼70%的出口都来自富平，这句话可不是吹出来的。从霜降到现在，富平县出产柿饼的几个村子，挤挤攘攘的都是收购柿饼的商人。

　　网红食物层出不穷，富平柿饼被捧得神乎其神，是不是夸大其词?吃过的人都知道，绝对不是!让众多吃货惦记一整年的，就是年末的这味高级甜。

　　熟透的富平尖柿，甜得霸道。咬上一口，流淌的果肉和甜味就铺天盖地，难免有点齁。但制成柿饼之后，味道口感天翻地覆，一口气吃四五个也不是问题。

　　吃富平柿饼时，嘴唇触到糖霜的那一刻，尤其美妙。绵密细致又湿润冰凉的糖分结晶，覆盖在紧致柔韧的表皮上，随着咀嚼，甜味慢慢地弥漫味蕾。

　　柿子的清新香气，浓郁又丰富的甜蜜，柔韧又软糯的口感，集合在口舌之间曼妙无比——富平柿饼的高级甜，是阳光、风、寒冷，以及时间凝聚沉炼而成的风味。