怎么判断是否是富平柿饼？

　　富平柿饼是北方人在冬季里最甜蜜的零食，尤其在陕西，代表了很多含义，每年霜降时节一过，家家户户都开始架挂晾柿饼，陕西的富平被誉为柿饼之乡，每年霜降时节过后大家就都进入一年里最忙碌的时间，去柿子园摘下熟柿子，运回家里放在屋外，一点点的用刮皮刀刮去柿子皮，然后清洗一番用线穿成串，挂在晾架上，非常漂亮。

　　判断是否是富平柿饼的方法：

　　判断形状：富平柿饼大多数采用吊起来晾晒的工艺，使用富平特有的尖柿，所以多数形状是自然的圆锥形。

　　判断颜色：富平柿饼因其特殊的高原气候，并且在渭河平原北侧，秋冬季温差大，季风强，非常适合柿饼之类的产品积累糖分营养和风干。所以正宗的富平柿饼柿霜是非常多，几乎可以达到纯白色。一种结晶糖分附着在柿子表面上。

　　判断果肉：富平柿饼果肉 有透，亮，糯等特点，纤维较少。

　　判断口味：富平柿饼可以说是甜如蜜，吃到口中有一种象快要融化的胶状感觉，较好的富平柿饼是可以用茶水融化开的。

　　本文来自陕西富平柿饼厂，联系电话：18220179313