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富平人开始挂柿饼了!

时间:2019-10-29作者:  wanghong

  又是一年柿子红,后天就是霜降,意味丰收,意味着着富平的柿农又要进入忙碌的备战状态了,家家户户已做好采摘柿子、璇柿子、挂柿饼的准备工作了,霜降过后富平农村将又是一片盛景。

  阴沉沉的天空,细雨洋洋洒洒落向大地,寒风袭来,树叶在雨中独自飘零……这几日秋雨绵绵,天天阴天,天天下雨,下的人忘记了时间。翻开日历,突然发现霜降快到了,想到家里该挂柿饼了。

  每年霜降过后,村里的人开始挂柿饼。家家户户全体出动,年轻力壮的人去地里夹柿子,剩下的人在家里忙活。田地里到处都是人,树上的、树下的、有的拿着夹子夹柿子、有的用手折柿子,一个个黄澄澄的柿子从树上摘下放进筐子里,再运回家中。

  家里的院子里柿子堆成了小山,柿子堆周围坐着三三两两的人,用挖挖(一种刮皮用具)将柿子皮刮下,刮好皮的柿子再送到柿饼架下,挂柿饼的人用手一个一个将柿饼挂在绳子上。一串串柿饼,整整齐齐的垂下,远远望去就像金色的门帘一样。挂上架的柿饼特别娇气,要悉心照料,吹风下雨要盖住,每天还要晒晒太阳,等差不多了又要捏捏,用布裹住,最后才从架上一个一个剪下来放入翁中,裹在柿饼皮里,盖上塑料,等着上霜。柿饼上了霜,留下够自家人吃的,剩下的都会卖掉。这几年,柿饼漂洋过海,不少人靠着它发家致富。

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