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富平柿饼制作工序第4步:吊挂上架

时间:2019-10-02作者:  wanghong

  富平柿饼制作工序第4步:吊挂上架

  削皮后的的柿子晾2-3小时开始吊挂上架,一个一个地卡进柿子夹子中,吊挂需要在12小时内完成柿子表皮稍干不粘手,但又不能太干,否则取柿子时会黏连其他的柿子果肉受伤。

  柿饼架一般在3.2-4.5米高,比平时看到的一层楼要高!多数要上高2米的脚手架或者高梯进行。

  富平柿饼制作一般昼夜进行,白天采摘柿子,晚上加班削皮,楼上同时在吊挂到后半夜曹村沿山一带的10月底夜夜灯火通明,7-15天吊挂柿子的工作基本结束。

  富平柿饼制作一般都昼夜进行,白天进行柿子采摘,晚上加班削皮,吊挂到后半夜多数当地柿农在柿饼制作季节每天只休息5个小时,连续7-8天,工作才近尾声。至此步骤,柿子上架,做柿饼最繁重的劳动暂告一段落。但制作柿饼的工作仅仅是个开始

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