富平柿饼为什么口味独特?富平柿饼价格!

　　柿饼对于我们来说应该都是习以为常了。但是，说到柿饼中，久负盛名的还是要数“富平柿饼”!

　　众所周知，产柿饼的地方很多如：广西柿饼、山东青州柿饼……

　　那为什么富平柿饼在柿饼界中独占鳌头呢?这就要归结于它的独特口味!

　　富平柿饼以其软、糯、香、甜的独特口味深受广大群众的欢迎!当然富平柿饼的独特口味，跟制作柿饼的的柿子品种，柿子树的生长环境以及制作工艺有很大的关系!

　　制作柿饼的柿子品种是富平尖柿，因为柿子形状地圆顶尖所以命为尖柿!

　　尖柿的果子个个中等，长椭呈圆形，顶部有个尖，大小基本上一致。皮呈黄红色，果肉橙黄色，肉质细密，纤维少，汁液多，味道甜，无核或少核，品质上成。是最宜制做柿饼的，加工柿饼个头大，霜白，底子亮，软糯，味香的特点!

　　富平柿饼最大的特点就是比一般的柿饼都要香甜。说到这里，就不得不提柿子的生长环境!富平柿饼的主产区在北部乔山沿山一带，这里处于山区坡地，且是半干旱地区!海拔较高，昼夜温差大!因此造就了富平尖柿的糖分高，做出来的柿饼香甜可口。

　　有句古语说的好，再好的璞玉也要，经过能工巧匠的雕琢，才能成为上等的艺术品!柿子也一样，需要亲爱的劳动人民，用传统工艺加工才能成为我们口中的美味!

　　几百年来，富平的加工工艺可谓是达到了一种艺术水平。它有一整套完善的工序：摘果、去皮、挂凉、捏形……每一道工序都不容易，稍微不注意，可能做出来的饼就不是那个味了。

　　说到这里，相信大家对于富平柿饼为何口味独特有了个基本的了解了!

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