富平柿饼加工厂家直销,大量批发零售全国招代理!

　　走进富平，不管是在北部山区，还是在南部的川塬，到处都是连片的柿园，一到十月间，漫山遍野都是红彤彤的一片，挂满枝头的红柿，煞是好看，正在忙着采摘鲜柿、还是在加工柿饼的人们的脸上，看到的都是满心的幸福和喜悦。

　　传统的富平柿饼经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等12道工序，在自然条件下加工制作而成。

　　“富平柿饼”具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色。据科学分析，柿饼中除含丰富的蛋白质、果糖、脂肪、钙、磷、胡萝卜素及热量外，还含有较高的镁、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分。柿叶中富含芦丁、维生素、氨基酸、胡萝卜素、胆碱、黄酮等成分，具有多种药用价值。

　　富平县自汉代已有栽植柿子树，在明朝时，富平柿饼的制作工艺已十分成熟。相传，当年朱元璋为生活所迫，靠乞讨度日，流落到富平北部金瓮山下，因食当地鲜美的大柿子才得以活命。朱元璋当皇帝后，便下令将那棵有救命之恩的大柿子树封为“凌霜侯”并建庙永为纪念。

　　据志书记载：明朝万历年间太师太保孙丕扬曾将柿饼及琼锅糖作为贡品进献过神宗皇帝朱翊钧。一直到清朝，富平柿饼都是皇家贡品。

　　1.霜：越多越好。

　　2.柿饼大小：适中为好。

　　3.柿饼质地：约亮越好。

　　4.柿饼软硬：适中，有些比较软。

　　5.气味：闻下有没有什么怪味。

　　6.口感：一个字——甜。如果有涩、苦等就不要购买了。

　　7.包装：有些放置很多柿子皮来做铺衬，一般薄薄一层就够了(好比干湿剂，如果柿饼太软，就放置干的，如果柿饼有些硬，放置稍微湿点的皮)