“富平柿饼”的真假好坏辨别！

　　从今年开始从事柿饼生意，柿饼网的小编会在网上和各地超市看到有些店面一年四季都在销售柿饼，而且大部分是打着正宗的富平柿饼的旗号在招摇过市，于是不忍心消费者上当受骗，特此接穿售假卖假的柿饼商店。

　　我国柿饼产地众多，比较有名而且产量相对比较多的地方包括了：广东宜信柿饼、广西恭城柿饼、山东青州柿饼、山西万荣柿饼、富平柿饼和其他的一些小产地。其中广西和广东两地的柿饼全部是红饼(无柿霜的柿饼)，两地的柿饼制作方法以卧放的方式晾晒，也就是把柿饼放在一个大托盘中晾晒，形状为扁圆型。口感方面，恭城柿饼和宜信柿饼甜度低、膳食纤维少、上市时间早等特点。

　　山西的柿饼和富平柿饼采用同一种原材料，即大牛心尖柿子。平均单果重量在200g以上，晾晒出来的柿饼单果重量一般为40g，富平柿饼价格一般为30元左右。富平柿饼又分为吊柿饼和合儿柿饼。前者是自然垂吊成型，后者需要人工捏合，两个合而为一，寓意和美团圆之意。

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